Pastel de Coliflor, Tomate, Pavo y Queso de Cabra

Ingredientes:

- 1 bolsa de coliflor congelada
- 2 tomates grandes
- 4 huevos
- 12 lonchas de pavo
- 1 rulo de queso de cabra
- aceite de oliva
- sal
- pimienta

Hechar un poquito de aceite en la chef y verter el contenido del paquete de coliflor y cocinar durante 8 minutos en menu presion/vapor.
Sacar, espachurrar con un tenedor pero sin triturar demasiado, salpimentar y mezclar con los huevos batidos.
Ponemos en la chef una capa de tomate salpimentado (cortado en rodajas previamente),la coliflor con huevo, una capa de lonchas de pavo y otra de queso de cabra (cortado en circulos algo gruesos).
Se va repitiendo el proceso hasta finalizar los ingredientes y echar el huevo sobrante por encima de todo ello.
Cocinar en menu coccion/horno durante 20 minutos.

(Esta receta es una variacion de la original ofrecida por Yunalesca en el foro de Chef 2000)

Pudin de Almendras y Dulce de Leche

Ingredientes:

- 1 tarro de dulce de leche pequeño
- 12 bizcochos de soletilla
- 250 ml de nata liquida
- 4 quesitos
- caramelo liquido
- 1 paquete de almendras crocantis

Se mezcla la nata con el dulce de leche hasta conseguir una masa homogenea y se le añaden los bizcochos desmenuzados para que se empapen.
Se pasan los ingredientes anteriores por la batidora incluyendo los quesitos y una vez hecha la mezcla se le añaden la mitad de las almendras y se remueve con una cuchara para que queden bien incorporadas.
Añadir a la cubeta de la chef y cocinar en modo coccion/horno durante 15 minutos. Verter el contenido en una fuente previamente bañada en caramelo y dejar enfriar en la nevera. Al desmoldar, decorar con el resto de las almendras.

PREMIO ARTE Y PICO

http://arteypico.blogspot.com/

Este premio me lo ha dado Cris y me ha hecho mucha ilusion.
Desde aqui, animo a tod@s a que os pasis por su blog y disfruteis de su buena cocina.

http://quehayparacomer.blogspot.com/

Las normas del premio son:
1)Debes elegir a 5 blog que consideres sean merecedores de este premio por su creatividad, diseño, material interesante y aporte a la comunidad bloguera, sin importar su idioma.
2) Cada premio otorgado debe tener el nombre de su autor y el enlace a su blog para que todos lo visiten.
3) Cada premiado, debe exhibir el premio y colocar el nombre y enlace al blog de la persona que la ha premiado
.4) Premiado y premiador, debe exibir el enlace de Arte y pico, para que todos sepan el origen de este premio.
5) Exhibir estas reglas.Ahora lo difícil es nominar a 5



http://chef2000-alba.blogspot.com/2008/02/recetas-chef-2000-ti.html
BLOG DE ALBA

http://mi-cocinita-con-gusto.blogspot.com/
BLOG DE MARY

http://estelar-misrecetascaseras.blogspot.com/
BLOG DE ESTELAR

Guiso de Ternera con Setas

Ingredientes:

- 3 filetes de lomo de ternera gruesos (para plancha)
- 1 bandeja de setas
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- 2 patatas medianas
- 3 dientes de ajo
- sal
- aceite de oliva
- perejil
- 1 cucharada sopera de salsa viandox
- vino blanco (medio medidor)

Poner un chorron de aceite en la chef en menu plancha tapa abierta y sofreir la ternera cortada a tiras previamente salada. Cuando este dorada añadir la cebolla y el pimiento hasta que se pochen.Echar las setas y rehogar.
Machacar los ajos con el perejil y el vino blanco, echarlos al guiso junto con la salsa viandox y cortar las patatas a cuadros grandes y 6 min presion/vapor.

Saquito de Verduras con Bacon y Queso azul

Ingredientes:

- 1 paquete de obleas grandes
- 1 lata de pimientos del piquillo
- 1 lata de campiñones laminados
- 1 lata corazones de alcahofa
- 1 paquete de bacon a tiras
- 1 medidor de nata vegetal
- 1/2 tarrina de queso azul
- 1 huevo
- mantequilla
- sal
- pimienta negra molida
- queso rallado

Embadurnar el fondo de la cubeta de la chef con mantequilla. Forrar con las obleas dejando que suban un poco por las paredes de la cubeta.Poner todos los ingredientes en el centro ya picados.
Batir el huevo con la nata y el queso azul añadiendo la sal al gusto y la pimienta molida y echarlo por encima del relleno anterior procurando que no se salga.
Plegar con los dedos los bordes de las obleas para ir cerrando como si fuera un saco y c/h 40 minutos.
Despues espolvoree con queso rallado y gratine en el micro 4 minutos.

Tarta de Chocolate y Toffe

Para el bizcocho:

- 250 gr de harina
- 1 sobre de levadura royal
- 250 ml de nata liquida
- 4 huevos
- ralladura de naranja
- 1 medida y 1/2 de azucar
- licor amaretto para remojar la base

Batir los huevos con el azucar y la ralladura de naranja.Añadir la nata y mezclar bien.Tamizar la harina con la levadura, echarlo a la mezcla anterior y seguir batiendo.Untar la cubeta con mantequilla, meterlo todo en la chef 45 min en opcion coccion/horno.
Desmoldar,dejar enfriar un poco y remojar la base con el licor.

Para la cobertura:

- 250 gr de chocolate blanco
- 250 gr de chocolate negro para postres
- 3 cucharadas de azucar soperas y agua (para hacer caramelo)
- 125 ml de nata
- fideos de colores
- chocolate rallado

Poner en dos recipientes las tabletas de chocolate blanco y negro cortadas en cuadros,reservando como 6 cuadritos de cada una para rallar.Cubrir con papel de aluminio para que no entre agua y programar modo presion 10 minutos.Remover bien para que se termine de fundir el chocolate y añadir la mitad de la nata a cada recipiente.En el de chocolate blanco, poner tambien el azucar tostado previamente en modo plancha tapa abierta (hacer caramelo) y mezclar.
Cubrir la mitad del bizcocho con el chocolate negro y la otra con el chocolate blanco/toffe.
Decorar con el chocolate que habiamos reservado para rallar y fideos de colores.
Introducir en la nevera para que endurezca la cobertura al menos 1 hora.