Ingredientes:
- 1 yogur de soja
- 4 huevos
- la ralladura de dos limones y el jugo de uno de ellos
- la ralladura de una naranja grande y su zumo
- 3 zanahorias
- 100 grs de mantequilla (no margarina)
- 3 medidas del yogur de harina integral
- 2 medidas del yogur de fructosa
- 1 sobre de levadura
Batir los huevos con la fructosa, incorporar el yogur, las ralladuras del limon, la naranja y las zanahorias peladas y ralladas. Seguir batiendo.
Añadir el zumo del limon y la naranja junto con la mantequilla que previamente habremos derretido un poco.
Tamizar la harina con la levadura e ir añadiendo en cucharadas al preparado anterior de una en una.
Cuando este la masa bien batida se vierte en la chef y se elige menu coccion/horno 50 minutos y 10 en modo mantenimiento.
Dejar enfriar y decorar con fructosa hecha glass y trozos de almendra picada.
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