Pierna de Cordero al Estragon

Ingredientes:

- 1 pierna de cordero cortada en tres partes (se lo pedimos al carnicero)
- 1/2 medidor de zumo de limon
- 1 cucharada sopera de estragon
- 4 dientes de ajo
- sal
- aceite de oliva

Salamos la pierna de cordero, ponemos aceite en el fondo de la cubeta y doramos en menu plancha (temperatura turbo)tapa abierta, unos 10 o 15 minutos (dependiendo del tamaño).
Machacamos los dientes de ajo, añadimos el zumo de limon y el estragon mezclando todo bien. Vertemos sobre el cordero y cocinamos en modo coccion/horno 20 minutos.
Se puede acompañar con patatas fritas.