Bizcocho de Manzana y Mantequilla
Ingredientes:
-Para el bizcocho-
-150 grs. de mantequilla (no margarina)
-4 huevos
-175 grs. de azucar
-300 grs. de harina
-2 manzanas golden
-1 sobre de levadura Royal
-1 chupito de licor de manzana (yo lo puse sin alcohol)
-1 cucharada de cafe de canela en polvo
-Para la decoracion-
-canela en polvo
-azucar glass
Preparacion:
Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azucar y la canela molida.
Añadir la mantequilla y seguir batiendo hasta conseguir una mezcla homogenea.
Pelar las manzanas, trocear en cuadritos (excepto media manzana que la usaremos laminada para la superficie del bizcocho), y reservar.
Montar las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla de huevos y mantequilla procurando que no bajen demasiado. Incorporar la harina tamizada junto con la levadura y el chupito de licor de manzana.
Mezclar hasta conseguir una masa fina y sin grumos. Echar los trocitos de manzana y remover para que se incorporen a la masa.
Verter en la cubeta de la Chef un poco de la masa, solo para cubrir el fondo. Poner la manzana laminada y echar el resto de la mezcla encima.
Cocinar en modo coccion/horno durante 45 minutos y dejar 10 en modo mantenimiento.
Desmoldar una vez tibio y decorar con azucar glass y canela en polvo.
Nota:
Esta receta es una variacion de la receta del bizcocho de manzana de Elvira.
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
5 comentarios:
Umhhh!!! Te ha quedado estupenda, y facilita de hacer. Es muy parecida a la que yo hago. La idea del licor de manzana es genial. Nunca se me había ocurrido.
Un abrazo,
Hola KELRA!!
M e encanta ese bizcocho, bueno miento, casi todo lo dulce me pierde.
M e la punto la receta que seguro que en casa les encanta a todos.
besos
Como pretendeís que pierda los cuatro kilos que me he propuesto perdes hasta navidades con estas cositas tan ricas....
Besos.
Hola a todas!!!
Monica, prueba con lo del chupito, le da mucho sabor.
Carmen, la receta toda tuya, si la heces me cuentas que tal, aunque suele tener exito.
Carmen, si son 4 kilitos de nada y el bizcocho es virtual y no engorda. No te quejes tanto y pilla un buen trozo, que te invito.
Hola Kelra,
Un bizcocho muy apetecible y otoñal, me encanta!!
Besotes
Publicar un comentario