Huevos Rellenos De Otra Manera



Siempre habia hecho los huevos rellenos como los hace mi madre, como los hacia mi abuela, en fin, como creo que los hace todo el mundo...
Pero el otro dia me dije: ¿Y si improvisamos y salimos un poco de la rutina?
Y aqui esta el resultado. La verdad es que tuvieron bastante exito, pues los invitad@s esperaban los "tipicos" huevos de toda la vida y no, estos estaban rellenos de otra manera.

Ingredientes:

-6 huevos grandes
-ventresca
-hojas de endibias
-cebollino
-salsa de yogur
-pimiento morron
-pepinillo
-zanahoria rallada

Cocemos los huevos y los pelamos una vez frios. Los partimos por la mitad y reservamos las yemas.
Hacemos un relleno picando las hojas de endibias en juliana, la ventresca, el cebollino muy picaditos y la salsa de yogur.
Rellenamos los huevos, los cubrimos con mas salsa de yogur y decoramos con tiras de pimiento morron, zanahoria rallada y pepinillo cortado a rodajitas.

5 comentarios:

Angie dijo...

Muy chulo tu blog y la música que pones. Te seguiré de cerca. Un saludo!

sheila (nuni) dijo...

que ricos kelra.. pasatep or mi blog tengo palgo para ti..

CARMEN dijo...

Esta receta la tenías que haber puesto hace 2 semanas que fue el cumpleaños de Natalia y lo celebramos con la familia en casa. Hubiera quedado yo con estos huevos como una reina.

Los copio para la próxima.

Besos.

KELRA dijo...

Gracias Angie, me alegro que te guste, seras bien recibida siempre que quieras volver.

Voy por tu blog Nuni, seguro que algo chulo me espera, viniendo de ti....

Carmen, haber avisado ;) y te la hubiera puesto antes.
De todas formas, tu siempre quedas como una reina.
Felicidadees a Natalia, que solete que es.

Luisa dijo...

Un relleno muy placentero.
Besotes

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