Tortilla Dulce

Ingredientes:

- 1 barra de pan duro
- 2 vasos de leche
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 4 cucharadas soperas de azucar moreno
- ralladura de un limon
- 4 huevos
- azucar glass y canela en polvo para decorar

En un bol ponemos la leche con el azucar, la canela y la ralladura de limon y lo mezclamos todo.
Picamos el pan y lo dejamos en remojo en la mezcla anterior hasta que ablande un poco.
Batimos los huevos, incorporamos el pan y removemos para que se incorpore todo bien. Untar la cubeta con un poco de mantequilla e introducir la mezcla durante 30 minutos en menu coccion/horno.
Decorar con azucar glass y canela en polvo.